Es ya tradición de este Servicio Histórico del Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid la realización o participación en estudios encaminados a la investigación, documentación y difusión del patrimonio arquitectónico de nuestra capital, muchos de los cuales han logrado ver la luz a través de su publicación, mientras que otros, menos afortunados, no por propósito o calidad, han servido para un fin específico, conducente a la protección o rehabilitación de un edificio o conjunto urbano. Esta memoria histórica del antiguo Matadero y Mercado Municipal de Ganados de Madrid, que aquí se presenta, respondería al último apartado reseñado, fruto del encargo efectuado en mayo de 2004 por la Dirección General de Proyectos Culturales de la Concejalía de las Artes del Ayuntamiento de Madrid a la Fundación COAM y al Servicio Histórico que gestiona
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